# Torta di mele agli amaretti | Food & Beauty

Ciao!!!
Oggi niente carta e colla bensì uova, farina e zucchero! Sono passati diversi mesi dall'ultima collaborazione col gruppo FB Food and Beauty Lab ma non importa!!!!
Con questa ricetta ti faccio provare un'ebrezza UNICA!!!!!
Ti faccio vedere come puoi uguagliare i più grandi maghi di tutti i tempi, altro che Silvan, Dinamo e compagnia bella, perchè una volta che avrai fatto assaggiare questa torta, sparirà in un nano secondo!!!! 😁

Come la maggior parte di chi ama cucinare, anch'io ho quello che viene definito il 'cavallo di battaglia' e per quanto riguarda i dolci, credimi, questa torta è incredibilmente buona e facile da fare! Se ti piacciono le torte alle mele DEVI provare assolutamente anche questa versione e vedrai che diventerà anche la tua preferita, infatti per questa collaborazione, l'alimento in comune sono proprio le #mele!

 Ti serviranno:

-  80 g. di burro ammorbidito
- 150 g. di farina 00
-  50 g. di frumina
- 100 g. di zucchero
- una confezione di amaretti da 200 g.
- 3/4 mele in base alla grandezza
- 4 uova
- 40 g. di nocciole e 40 g. di mandorle
- una bustina di lievito
- una bustina di vaniglia
- un pizzico di sale

La prima cosa che devi fare è mettere il burro ad ammorbidirsi, se è inverno lo metto vicino al termosifone se è estate sotto il sole, poi si inizia la preparazione.

Sbuccia le mele e dividile in quarti poi la metà le tagli sottili per metterle sopra, le rimanenti a quadratini piccolini da mettere nell'impasto.

Metti all'interno di uno strofinaccio pulito le mandorle e le nocciole e col batticarne frantumale a tuo gusto.

In un sacchetto metti gli amaretti e utilizzando sempre il batticarne frantumi anche questi e per rendere tutto più semplice lascia un piccolo spiraglio a lato aperto così l'aria uscirà fuori.

E' il momento di accendere il forno mettendolo statico a 180° prepara anche lo stampo, il mio è da 28 cm di diametro.

 Metti nel mixer il burro e lo zucchero iniziando a mescolare.

In una ciotola fai un mix con la farina, la frumina, il sale, il lievito e la vaniglia mescolando bene!

 Metti insieme al burro e lo zucchero le uova e impasta piano,

 metti anche il mix preparato e fai amalgamare tutto.

 A questo punto aggiungi META' mandorle e nocciole, conservando le rimanenti per dopo.

Unisci ora gli amaretti sbriciolati e continua a mescolare.

 Ora aggiungi le mele e mescola con una spatola dall'alto in basso.

 Metti il composto nello stampo e cerca di livellare il più possibile.

Disponi tutte le fettine di mele come preferisci, spargi le nocciole rimaste e 

se ti piace una leggera crosticina croccante, spolvera il tutto con un lievissimo strato di zucchero.

Inforna per 40 minuti e PRIMA di sfornare fai sempre la prova stecchino.  Buon appetito!!!

Essendo una staffetta tra noi del gruppo, ti consiglio di passare da Welda per vedere la sua specialità!!! Mi raccomando!!!!

#SaporiDiBellezza
#ispirazioni
#mela

A presto!
Betta

# Polpettine di zucchine BUONISSIME! | Food & Beauty

Ciao!!!
Con questa ricetta do il via alla mia collaborazione con una pagina FB a cui mi sono unita da pochissimo e si tratta di Food And Beauty Lab dove condividiamo ricette sia di cucina (oggi con le zucchine) 🍴 sia di bellezza 💄!
Al momento è tutto un po caotico devo, come si suol dire, prendere le misure ma tutte le ragazze che ne fanno parte sono disponibili, propositive, pronte ad aiutare senza bacchettare, stimolanti e allegre!! Ovvio che tutte noi abbiamo i nostri problemi per riuscire a far coincidere tutto ma, al momento, c'è una bella armonia e io sono felice di farne parte!

Quando hanno chiesto quale poteva essere il tema del mese ho detto la mia e......... E' piaciuta!!!
E' una ricetta molto facile ma molto gustosa e con le zucchine di stagione, ancora più buona!!!

Inizio subito col dirti cosa serve:
- una ciotola capiente
- una ciotola più piccola
- grattugia
- una padella piccola e una grande
- pan grattato
- olio EVO
- 2/3 zucchine in base alla grandezza
- 200 gr. di ricotta
- 3 uova
- sale (facoltativo)
- grana grattugiato q.b.
- qualche spicchio d'aglio (se piace)

Hai preso tutto? Si va!!!!
Per prima cosa grattugia le zucchine e mettile nella ciotola piccola con un pizzico di sale (io non lo metto...)

Nella padella piccola metti un pochino d'olio e qualche spicchio di aglio, se ti piace,

strizza molto bene le zucchine che avranno iniziato a perdere l'acqua di vegetazione e le fai cuocere (io non metto sale perchè aggiungo il grana ma fai come meglio credi!).

Una volta cotte le metti nella ciotola grande con tutto il resto, le uova, il pan grattato e la ricotta.

Inizia a mescolare poi aggiungi a piacere il grana.

Se il composto dovesse essere troppo compatto metti dell'olio e mescola.

Quando è pronto metti in una ciotolina del pan grattato,

bagnati le mani, così il composto non si appiccica 😆

forma le polpettine e falle girare nel pane.

Se le fai della grandezza di un oliva all'ascolana sono perfette anche come finger food!!!! 😁😁

Un ottimo trucchetto, direi! 😉

Prendi la padella grande metti dell'olio, adagia tutte le polpettine e falle cuocere. Il pan grattato all'esterno farà formare una crosticina deliziosa!!! 😋😋😋

Io amo servirle con rucola, dadini di carote e dadini di formaggio.

Bene, spero che questa ricetta ti piaccia così tanto da provarla e se la farai, mi farebbe tanto piacere sapere cosa ne pensi!!!
Passa anche dalle altre ragazze che hanno partecipato, troverai delle idee proprio sfiziose 😃 ma dal momento che questa è una staffetta ecco che ti presento Moira con una ricetta strepitosa!!! Non voglio svelare troppo ma non crederai mai cos'ha preparato... 😍😍😍 Corri a vedere!!!

#ispirazioni
#zucchine

A presto!
Betta