# Polpettine di zucchine BUONISSIME! | Food & Beauty

Ciao!!!
Con questa ricetta do il via alla mia collaborazione con una pagina FB a cui mi sono unita da pochissimo e si tratta di Food And Beauty Lab dove condividiamo ricette sia di cucina (oggi con le zucchine) 🍴 sia di bellezza 💄!
Al momento è tutto un po caotico devo, come si suol dire, prendere le misure ma tutte le ragazze che ne fanno parte sono disponibili, propositive, pronte ad aiutare senza bacchettare, stimolanti e allegre!! Ovvio che tutte noi abbiamo i nostri problemi per riuscire a far coincidere tutto ma, al momento, c'è una bella armonia e io sono felice di farne parte!

Quando hanno chiesto quale poteva essere il tema del mese ho detto la mia e......... E' piaciuta!!!
E' una ricetta molto facile ma molto gustosa e con le zucchine di stagione, ancora più buona!!!

Inizio subito col dirti cosa serve:
- una ciotola capiente
- una ciotola più piccola
- grattugia
- una padella piccola e una grande
- pan grattato
- olio EVO
- 2/3 zucchine in base alla grandezza
- 200 gr. di ricotta
- 3 uova
- sale (facoltativo)
- grana grattugiato q.b.
- qualche spicchio d'aglio (se piace)

Hai preso tutto? Si va!!!!
Per prima cosa grattugia le zucchine e mettile nella ciotola piccola con un pizzico di sale (io non lo metto...)

Nella padella piccola metti un pochino d'olio e qualche spicchio di aglio, se ti piace,

strizza molto bene le zucchine che avranno iniziato a perdere l'acqua di vegetazione e le fai cuocere (io non metto sale perchè aggiungo il grana ma fai come meglio credi!).

Una volta cotte le metti nella ciotola grande con tutto il resto, le uova, il pan grattato e la ricotta.

Inizia a mescolare poi aggiungi a piacere il grana.

Se il composto dovesse essere troppo compatto metti dell'olio e mescola.

Quando è pronto metti in una ciotolina del pan grattato,

bagnati le mani, così il composto non si appiccica 😆

forma le polpettine e falle girare nel pane.

Se le fai della grandezza di un oliva all'ascolana sono perfette anche come finger food!!!! 😁😁

Un ottimo trucchetto, direi! 😉

Prendi la padella grande metti dell'olio, adagia tutte le polpettine e falle cuocere. Il pan grattato all'esterno farà formare una crosticina deliziosa!!! 😋😋😋

Io amo servirle con rucola, dadini di carote e dadini di formaggio.

Bene, spero che questa ricetta ti piaccia così tanto da provarla e se la farai, mi farebbe tanto piacere sapere cosa ne pensi!!!
Passa anche dalle altre ragazze che hanno partecipato, troverai delle idee proprio sfiziose 😃 ma dal momento che questa è una staffetta ecco che ti presento Moira con una ricetta strepitosa!!! Non voglio svelare troppo ma non crederai mai cos'ha preparato... 😍😍😍 Corri a vedere!!!

#ispirazioni
#zucchine

A presto!
Betta