# Praline di carnevale | The Creative Factory

Ciao!!!
Tempo di carnevale e vicino dove abito c'è quello più vecchio d'Italia, a Fano con la prima sfilata dei carri proprio oggi ed è molto sentito, anche se nella nostra famiglia non si è mai festeggiato tantissimo........ 😊
In ogni regione si possono trovare tantissime versioni della stessa ricetta, chiamata in altrettanti modi diversi ma quella che voglio condividere con te oggi, è collegata al carnevale per l'utilizzo dei zuccherini colorati che la rendono super allegra!!
E' semplice e gustosa allo stesso tempo ma, cosa importante, super veloce da fare ottima, anche se devi preparare dei dolcetti dell'ultimo minuto. 😋😋😋

Ti serviranno:
250 g. di biscotti secchi quelli che preferisci (io al riso/latte più croccanti)
200 g di ricotta o mascarpone (al posto del burro)
100 g. di cioccolato che preferisci (io al latte)
120 g. zucchero
 60 g. cacao amaro
qualche cucchiaio di latte
q.b. zuccherini colorati in una ciotolina
pirottini di carta
una ciotola e un cucchiaio
2 pentolini per il bagnomaria

Pronta?????!!!! Si inizia!!!!
Per prima cosa sbriciola i biscotti della grandezza che più ti piace, io li ho messi in una busta e schiacciati ma se ami un gusto 'vellutato' li puoi passare al frullatore elettrico.

Metti nella ciotola il cacao, la ricotta,

i biscotti e

mescola bene il composto che rimarrà grumoso.

Trita il cioccolato e scioglilo a bagnomaria con lo zucchero e il latte.

e versalo sui composto con la ricotta, mescolando bene.

E' giunto il momento di formare le palline. Io mi organizzo vicino al lavandino e per evitare che l'impasto si appiccichi alle mani 😆😆 bisogna ogni tanto, bagnarsele.

Prendi la quantità di una noce e forma delle palline.

Devono rimanere una consistenza come quella delle polpette, per capirci 😊😊, non troppo morbida (semmai aggiungi altro cacao) ne troppo dura (in questo caso aggiungi qualche cucchiaio di latte).

Una volta preparata la pallina, girala negli zuccherini e appoggiala nel pirottino.

Io ho usato anche dei maxi zuccherini, quindi ti puoi sbizzarrire con le decorazioni da fare anche coi bimbi!!! Prepara la quantità che vuoi e tienile nel frigo, fino al momento di servirle.
Ti assicuro che spariranno in un lampo quindi, raddoppia le quantità!!! 😉😉😉

Sono perfette per le feste di compleanno ma se le vuoi utilizzare in una serata SENZA bambini, puoi passarle nel cacao e diventeranno dei buonissimi tartufi!

Non hai voglia o tempo per formare le palline??? NO PROBLEM!!! Usa l'impasto per fare il salame di cioccolato!!!! 😉😉😉😉

In poche parole con un unico impasto puoi avere tre soluzioni diverse e per noi che siamo sempre e perennemente di corsa è una ricetta da salvare in quelle da fare 'al volo'!!!
Spero che questa ricetta ti piaccia ma ti invito comunque a passare dalle altre bravissime ragazze del gruppo FB The Creative Factory per #handmadecarnival!!! Vedrai che meraviglie!!! 😍

A presto!
Betta
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